Las Gallitas.
El nombre de nuestro emprendimiento es Gallitas, las alitas de la tierrita, un negocio local y familiar, donde ofrecemos las alitas criollas más crocantes y sabrosas del mercado, gracias a que las adobamos con antelación por 24 horas con nuestra receta secreta.
Las Gallitas siempre van acompañadas con cualquiera de nuestras salsas caseras y se pueden combinar con deditos de queso artesanal (paipa o 7 cueros), papas nativas, papas criollas, chips de arracacha y/o limonadas campesinas. Eso sí, siempre todo elaborado con productos comprados en la plaza de mercado, o a productores locales, para promover el consumo a negocios de nuestros paisanos.
Advertimos una oportunidad en el mercado de Tunja, pues no vemos que la competencia produzca alitas tipo búfalo de manera artesanal y que además promuevan la cultura y jerga tradicional de la tierrita. En Gallitas hacemos todo desde cero, siempre al momento en el que se hace el pedido, con productos locales frescos, naturales, de calidad, rescatando los valores del campesino; algo muy importante para nosotros, y que además, le da un valor diferencial a nuestro negocio.
Contáctenos: 3204354120
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